食品级柠檬酸锌 食品营养剂柠檬酸锌 方便食品加工 柠檬酸锌

一.产品简介：

品名：柠檬酸锌

性状：白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

二.主要用途：

    用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品、保健品和医疗中。柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激

小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，*，柠檬酸锌是存在人体母乳中的*的一种锌配合物,比

牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于*人补锌；柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗

黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，选用

柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。

    因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应

用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。

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