厂家直供木糖醇 湖北木糖醇 无糖食品固体饮料 颗粒粉末木糖醇

 木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品等工业中广泛应用。

      木糖醇是白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃，不受酵母菌和细菌作用。极易溶于水。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。

      根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

     木糖醇是营养型甜味剂，主要供低糖甜味剂。

     根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

     木糖醇在糖果领域的应用：

     木糖醇口香糖    润喉糖果    低能量硬糖    木糖醇软糖    巧克力糖

     木糖醇在烘焙食品领域的应用：

     大豆纤维饼干    饼干      富硒功能性饼干    无糖蛋卷     无糖蛋糕    无糖糕点           膳食纤维面包    无糖曲奇          无糖椰奶面包

     木糖醇在饮料、果汁及口服液中的应用：功能饮料    无糖茶饮料    大豆饮料       儿童营养口服液 

     木糖醇在乳制品中的应用 ：

     新型乳粉    茯苓无糖奶粉    人参皂甙乳粉    功能型酸奶    无糖酸奶 

     木糖醇在其他领域中的应用 ：

     营养南瓜粥    低能量冰淇淋    阿胶大枣滋补晶    无糖黑芝麻糊    酒类添加剂