聚赖氨酸盐酸盐 防腐剂 食品级

【产品简介】

一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：酒精制剂：以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%～70%的酒精的制剂，主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂：添加体积分数0．5%～5．0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品； 甘油制剂：添加量为体积分数0．01%～5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘氨酸制剂：添加量为质量分数0．01%一10%，和聚赖氨酸复合使用。

淡黄色粉未，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，聚赖氨酸别名：聚赖氨酸盐酸盐。

【产品性质】 

建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大方法添加，以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。

【产品用途】 

保鲜防腐方面 

（1） ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。 

（2）对方便米饭和快餐食品等提高保存期。 

（3）聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的*防腐作用。 

【应用范围】

(1)在食品上的应用
应用范围ε-聚赖氨酸为食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。 

用于各种蛋制品。 醋酸制剂：添加体积分数O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品； 甘油制剂：添加量为体积分数O．01%～5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘氨酸制剂：添加量为质量分数0．01%一10%，和聚赖氨酸复 合使用。 

（2）在化妆品上的应用 

   是化妆品中有效、安全的防腐剂。

（3）日化产品中的应用
   大多日化产品都有杀菌、抑菌的功效，如：牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、湿巾、厨房清洗消毒液等，ε-PL是安全、环保、高效、广谱的杀菌剂，在日化产业也有较大的应用空间，  

【贮存条件】 

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。