食品级 尼泊金甲酯钠 河北丹铭 源头厂家直供

中文同义词:尼泊金甲酯钠;对羟基苯甲酸甲酯钠;4-羟基苯甲酸甲酯钠盐;4-羟基苯甲酸甲酯钠;羟苯甲酯钠;对羟基苯甲酸甲酯钠 PH;对羟基苯甲酸甲酯钠(尼泊金甲酯钠);尼泊金甲酯钠(>99%,BR)

英文名称:Sodium methylparaben

CAS号:5026-62-0

分子式:C8H7NaO3

分子量:174.13

EINECS号:225-714-1

对羟基苯甲酸甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。 主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。
水溶性防腐剂，广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐,即用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(*使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)。

拓宽*谱：某种防腐剂对一些微生物作用好而对另一些微生物作用差，而另一种防腐剂刚好相反。两者合用，就能到达广谱*的防治意图。

进步药效：两种灭菌作用机制不一样的防腐剂共用，其作用通常不是简略的叠加作用，而是相乘作用，通常在下降运用量的情况下，仍坚持足够的灭菌效能。

抗二次污染：有些防腐剂对霉腐微生物的杀灭作用较好，但残效期有限，而另一类防腐剂的杀灭作用不大，但抑制作用明显，两者混用，既能确保储存和货架质量，又可避免运用过程中的重复污染。

进步安全性：单一运用防腐剂，有时要到达防腐作用，用量需超越规则的答应量，若多种防腐剂在答应量下的混配，既能到达防治意图，又可确保商品的安全性。

、性状

尼泊金甲酯为白色针状结晶。凝固点131℃。沸点270~280℃。尼泊金甲酯微溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有机溶液

用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

限量： GB 2760-2011（对羟基苯甲酸甲酯钠）大使用量（g/kg）：经表面处理的鲜水果0.012；果酱（罐头除外）0.25；经表面处理的新鲜蔬菜0.012；焙烤食品馅料（糕点馅）0.5；热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋汤）0.2；醋0.25；酱油0.25；酱及酱制品0.25；蚝油、虾油、鱼露等0.25；果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）0.25；碳酸饮料0.2；风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料）（果味饮料）。注：均以对羟基苯甲酸计。