营养强化剂 食品级 乳钙 乳矿物盐 批发零售

●乳钙颜色和性质：乳钙是乳清无机盐浓缩物.淡黄色粉未状

乳清钙（乳钙；乳清无机盐浓缩物） 乳钙是乳清无机盐浓缩物。牛乳中的总无机

盐量约0.7%，钙约0.1%。与其他食品中的钙相比，是优质的钙源，这是因为牛乳中

的钙约有70%呈酪蛋白胶粒（casein micelle）状态，其中包括胶体状的磷酸钙约

40%，与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有

30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。可做为食品营养强化剂。