低聚木糖 厂家 如天生物

一、简介

低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势。

二、性状

白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质，具有本品特有的气味，无异味。

酸、热稳定性好 在酸性条件（pH=2.5-8）加热至100℃基本不分解，能覆盖绝大多数食品体系的pH值。

三、用途

低聚木糖在食品方面的应用集中在葡萄糖产品、奶粉产品等方面

饮料类：各种饮品，尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。

食品类：餐桌食品，饼类食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果