现货供应 三氯蔗糖 食品添加剂 蔗糖素 量大优惠 三氯蔗糖 食品级

1.简介 三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前的功能性甜味剂之一。

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64[1]  。 

2.性状 三氯蔗糖是一种蔗糖素，呈白色至近白色结晶性粉末，几乎无臭，不吸湿。甜味与蔗糖相似，甜度为蔗糖的600倍。极易溶于水、乙醇和甲醇，微溶于乙醚。

3.用途 三氯蔗糖（Sucralose）是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度可达蔗糖600 倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全、性质稳定等特点，是目前的功能性甜味剂之一。经过长期的毒理性、药理性试验证明了其高度安全性。 正是由于三氯蔗糖如此多的优异特性，其在食品和药品行业中得到了广泛的应用。

10%水溶液pH值5～8。以蔗糖为原料，用卤素(氯)选择性地取代其一定位置上的羟基而制成，用作无营养甜味剂。限量(g/kg)：餐桌甜味剂，0.05 g/包、片;果汁(味)型饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、冰激凌、糕点、水果罐头、饮料，0.25；改性口香糖、蜜饯、糖果，1.5；固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱，1.25；芥末酱，0.4；早餐谷物、甜乳粉，1.0；风味或果料酸奶，0.3；发酵酒，0.65；果酱类，0.45；水果馅，0.25；热加工过的水果或脱水水果，0.15。

三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包Chemicalbook，使用量2.5g/kg；在蜜饯、改性口香糖中使用量1.5g/kg；还可作为餐桌甜味剂，用量0.05g/包、片。