胍基乙酸 生产厂家

一、简介

胍基乙酸品名：胍基乙酸、乙酸胍、胍乙酸

胍基乙酸英文：guanidineacetic acid

胍基乙酸分子式：c3h7n3o2

二、性状

胍基乙酸白色或为微黄色结晶性粉末，或片状结晶。胍基乙酸可溶于水。

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

生产方法：由硫脲与溴乙烷反应生成S-乙基硫脲氢溴酸盐，再与甘氨酸反应制得胍乙酸。将硫脲、溴乙烷及无水乙醇混合，于水浴温热3h，使硫脲全部溶解。然后减压蒸出乙醇及过量溴乙烷，使残留物结晶，干燥，得S-乙基硫脲氢溴酸盐。再将氢氧化钠溶液加入所得的S-乙基硫脲氢溴酸盐中，冷却下，迅速加入甘氨酸和水配成的热溶液。

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