| 主要用途: 着色剂 | 执行标准: GB | CAS: 7659-95-2 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/桶 | 来源: 天然着色剂 |
| 主要着色成分: 甜菜红 | 有效物质含量: 99％ | 含量: 99％ |
| 色素含量: 99％ |
食品级 烘焙红甜菜粉 批发红甜菜根粉 散装脱水红甜菜粉
| 品名：甜菜粉 | 配料：甜菜 |
| 品牌：兴化裕丰 | 水分：低于8% |
| 保质期：12个月 | 保质期：12个月 |
| 规格：接受各种规格定制 | 储藏方式：阴凉干燥处密封保存 |
| 包装方式：食品级密封袋（内）；纸箱（外） | 生产许可：SC10332128101603 |
| 分类：餐饮生鲜 > 蔬菜制品 > 脱水蔬菜 | 用途：果蔬烘焙原料膳食代餐天然色素 |
【产品简介】
甜菜红（Beetroot Red）是一种存在于红甜菜中的天然红色素。甜菜红的色泽类似于杨梅或玫瑰，非常艳丽，在西方各国一直被用作各种冷饮类食品、酸奶、肉类制品等多种食品的着色剂。据分析，红甜菜的块根每百克约含0.1－0.2克的甜菜红；而从红甜菜中提取所得的甜菜红主要成分－－甜菜苷，在甜菜红的含量为75%－90%。
1、简介
甜菜红亦称甜菜根红BeetRootRed，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳。
2、特点
水溶液呈红色至红紫色，pH3.0—7.0比较稳定，pH4.0—5.0稳定性*。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的*，稳定性随食品水分活性（Aw）的降低而增加。
3、标准规定
甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。
