主要用途: 抗氧化剂 | 执行标准: GB | CAS: 84604-14-8 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/袋 | 有效物质含量: 98% |
含量: 99% |
迷迭香提取物 食品级 抗氧化剂 含量99% 生产厂家
产品详情
迷迭香提取物的主要成分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸 迷迭香提取物中的几种主要成分都具有较强的抗氧化活性。在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果。
迷迭香有效成分抗氧化作用
抗氧化剂作用机理。
现已公认迷迭香是一种高效的天然抗氧化剂。抗氧化剂按其作用原理可分为:
(1)自由基终止剂,大多数为酚类结构的化合物,如叔丁基羟基苯甲醚(BHA)、二叔丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基氢醌(TBHQ)和生育酚等;
(2)还原剂,如抗坏血酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、核黄素等;
(3)螯合剂,,如EDTA柠檬酸、植酸等;
(4)单线态氧抑制剂,如胡萝卜素等。迷迭香抗氧化剂不但是一种自由基终止剂,而且是一种单线态氧抑制剂。