麦芽糖浆 麦芽糖 冷饮用麦芽糖浆 批发现货

果葡糖浆

牛奶软糖花生牛轧糖：生产一般的软糖时，要求产品水分含量较高，因果葡糖浆的吸潮保湿性强，可代替蔗糖用于一般软糖的生产中，但代替蔗糖的比例不可过大，否则成品中还原糖过高而超过产品质量标准。

果脯、蜜饯、果酱：因果葡糖浆具有的高渗透压，使用果葡糖浆加工蜜饯时，渗透快，可微生物生长。并且高溶解度可缩短浸渍时间，若与蔗糖混合使用，成品色泽鲜明。用于果脯、蜜饯和果酱的生产中，能保持果品的风味，延长保存期。

糕点、面包：果葡糖浆在面包、糕点的生产中，因较高的吸湿保潮性，可使面包、糕点在贮存中长时间保持新鲜和松软，这是使用蔗糖所不能达到的。果葡糖浆中的果糖和葡萄糖均为单糖，能被酵母菌直接利用，在糕点生产中产气多，使产品疏松。

软饮料：果葡糖浆还广泛用于饮料的生产中，在饮料领域的应用占到75%左右。因其具有高溶解度和冷甜特性，且果葡糖浆含有果糖的原因，具有水果清香，接近于天然果汁，使成品清香凉爽，可应用于清凉饮料，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等。

近几年，蔗糖价格一路飙升，饮料成本不断提高，果葡糖浆用于饮料行业不但可以降低成本，还有蔗糖不可比拟的生理代谢上的优点。美国的可口可乐、百事可乐及七喜等饮料已改用高果糖浆作为糖源。果葡糖浆替代蔗糖应用于饮料中是今后我国果葡糖浆发展的趋势 ~

酒*料：包括葡萄酒、果酒、黄酒等，使用果葡糖浆可避免产品出现沉淀，使酒*料呈现良好的透明度，效果好。果葡糖浆溶解度高，易于溶化，使用方便，相较于仅使用蔗糖的产品，生产工序更为简化。

果葡糖浆的优点是任何淀粉均可作为原料，不受地区和季节条件限制，工厂可以全年生产，原料资源丰富，价格便宜，用酶法生产，条件一般，设备简单，投资少，因此，果葡糖浆生产发展很快。

麦芽糖醇在食品工业中得到应用：

（1）在功能性食品中的应用 

（2）用于糖果、巧克力生产

由于麦芽糖醇的风味口感好，具有好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。

（3）在果汁饮料中的应用

麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。

（4）在冷冻食品中的应用

冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。

麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。

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如需其他人代签（门卫、前台、仓库等）请务必交代好注意事项，物流或司机一经签收表示配货无异议，之后一律不能以破包等原因退货、补货、退货等。