聚丙烯酸钠 湖北如天 厂家直销

中文名称:聚丙烯酸钠     别名：2-丙烯酸钠均聚物、S聚丙烯酸钠

英文名称:Sodium polyacrylate

中文别名:PAAS

英文别名:Polyacrylic acid sodium salt; Sodiumpolyacrylateinwater; Poly(acrylate sodium); Polyacrylatesodiumsolid; PolyacrylatesodiumAq; Polyacrylic Acid Sodium; PAAS

CAS号:9003-04-7

分子式:(C3H3NaO2)n

分子量:＜10000 聚丙烯酸钠系水溶性高分子化合物，具有极强的增稠保水功能，产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味，久存不腐败，聚丙烯酸钠可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。

聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消极作用，

 水处理剂——分散剂

水处理剂——分散剂：小相对分子质量的用于水处理，可在碱性和中浓缩倍数条件下运行而不结垢。PAAS能将碳酸钙、硫酸钙等盐类的微晶或泥沙分散于水中而不沉淀，从而达到阻垢目的。

PAAS是一种常用的分散剂，除了用于水处理还，还广泛大量应用于造纸、纺织、印染行业做浆料分散剂，用于陶瓷工业做碳酸钙分散剂，用于涂料行业做颜料分散剂等。

聚丙烯酸钠是水溶性高分子化合物，具有很强的增稠保水功能，产品纯度高、性能稳定，久存不腐败，可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。 

 1、聚丙烯酸钠在食品中作为增稠剂有如下： 

（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。 

（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。

（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。 

（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。 

（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。 

（6）提高面团的延展性。 

（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 

2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。 

3、由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。

4、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。

，起分散作用；防污垢再沉积作用和增稠作用；

水晶泥，起吸水作用

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