酪蛋白厂家 食品级 酪蛋白 生产厂家 现货供应

名称:酪蛋白

级别:食品级/工业级/饲料级

含量:99%

规格:25kg/袋装/桶装

CAS:9000-71-9

功能:增稠剂 稳定性粘接剂

酪蛋白英文：Casein  酪蛋白又称干酪素。  酪蛋白蛋白质≥90%

干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。 
用干酪素可配成制造胶合板的水溶性胶粘剂。

酪蛋白用途增稠剂；乳化剂；稳定剂;营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。【产品用途】

   增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。