阿拉伯胶厂家 阿拉伯胶批发价格

阿拉伯胶是世界上陈腐也出名的一种天然胶，至於它早的运用则须回溯到五千年前的古埃及，那时现已运用到阿拉伯胶了，而随著时间的进行，它的用途则是愈加地广泛，尤其在食物增加的运用方面，例如做为饮猜中的乳化助剂，坚持香味的护囊剂，食物粘著剂，糖块或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，避免堆积，．．．．．等等数十种用途．尤其在现代人对食物健康的要求下，天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食物的要求，此一高纤食物特性成为现代食物增加的好资料。

阿拉伯胶常用来制作粉末油脂，常常配以明胶一同运用，因为它很好的水溶性和乳化性，在包埋过程中可以使包埋物的微胶囊化功率增加。

阿拉伯胶遇到含有碳酸盐成分的碳酸类饮料后，让水分子的外表张力更易被打破，以惊人的速度开释更多的二氧化碳，因为反响剧烈，发生的气体让饮料喷出很高,饮用时需注意,避免遭到损害.

阿拉伯胶在食物工业中的运用

阿拉伯胶曾经是食物工业中用途广及用量*的水溶胶，现在的全世界年需要量仍坚持在大约 4-5 万吨。

阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以安稳风味和精油。它也被运用于糖块制作，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫安稳剂。

阿拉伯胶是一种碳水化合物聚合体，可在大肠中被部分降解。它可以为人体补偿纤维素，与淀粉和麦芽糊精比较，其能量值还不到一半。更详细的说，阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根据来历不同，多糖组分中的 D －半乳糖（阿拉伯树胶）和 L －树胶醛糖份额也不相同。与金合欢树比较，阿拉伯树胶含有更多 4 － O －甲基－ D －葡萄糖醛酸，而 L －鼠李糖和不可替代的 D －葡萄糖醛酸的量较少。