柠檬酸苹果酸钙（果酸钙）食品级 营养强化剂

[产品简介]

含重(以Ca计) % >21. 0-26.0 PH值5.5-7.0碳酸盐合格干燥失重%≤14.0重金属(以Pb计t) %≤0. 002砷(以As计)%≤0.0003适

用范围:广泛应用于食品、食盐、医药等。

[产品性状]

本品为柠檬酸与苹果酸的复合盐，白色粉末，无臭无异味，溶解度大，有良好的果味感。

柠檬酸苹果酸钙(Calcium Citrate Malate,简称CCM)是由碳酸钙,柠檬酸和苹果酸按照一定比例反 应生成的有机酸复合

物，具有高溶解性、胜物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、 风味良好且安全无毒的优点。

[产品用途]

果酸钙是食品加工业中很重要的食品添加剂，也广泛应用于医药、染料及其他工业。果酸钙生产有两条途径，一条是以淀粉及糖类为

原料，用微生物发酵方法来制取; 另一 条是从含酸分丰富的原料中提取，特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，

其含酸量可达4-5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取柠檬酸很好原料。

作为钙质补充剂或钙营养强化剂添加在食品和药品中。加入柠檬酸苹果酸钙的功能型食品已在世界多个地区销售,美国

(1986年)、 日本(1990)、 欧洲(1991年)已经开始销售。 日本卫福利部已批准柠檬酸苹果酸钙作为"特殊健康食品"的原料,

加拿大政府已批准柠檬酸苹果酸钙吞服片和咀嚼片作为医药上的钙营养强化剂。

产品的应用领域

[食品行业] :用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

、[医药制造] :保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、[工业产品]:石油业、制造业、农业产品、科技研发、蕃电池、精密铸件等。

、[其它行业]:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、[日化用品]:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

3、[饲料兽药]:宠物獾头、动物词料、营养词料、转基因词料研发、水产词料、维生素词料、兽药产品等。

7、[实验试剂] :可用于各类实验研发等