英文名

Ferrous bisglycinate ; Ferricglycine

CAS

20150-34-9

分子式

C4H8FeN2O4

分子量

203.96

甘氨酸亚铁性状

黑褐色或灰绿色粉末，易吸潮，溶于水

特点

1. 新型营养性补铁剂，是由亚铁与甘氨酸形成的具有环状结构的螯合物，有很高的生物利用度而且稳定性好

2. 甘氨酸亚铁不以游离的Fe2+存在，不会引起胃肠道刺激

3. 甘氨酸亚铁适口性好，没有铁腥味，添加到食品中不会导致食物变色或变味

4. 能避免植酸对一般铁剂的吸收障碍，其吸收率约为硫酸亚铁的3-5倍，尚可促进钙、锌、硒等多种元素的吸收，在消化道中大大降低了元素间（如Ca、Cu、Fe、Zn、Mn等二价离子）的拮抗作用

用途

1、新型营养性补铁剂，生物利用度高，95%被吸收,不会引起肠道刺激，没有铁腥味，添加到食品中不影响产品质量

2、可用于食品、医药、保健品等行业。起到预防人体缺铁性贫血，改善体能，改善孕妇妊娠期的健康，降低婴儿死亡率等

用法用量

调制乳粉                   60mg/kg-200mg/kg

大米、小麦粉及其制品       14mg/kg-26mg/kg

豆粉、豆浆粉               29mg/kg-55.5mg/kg

固体饮料                   95mg/kg-220mg/kg

饼干                      40mg/kg-80mg/kg

酱油                       180mg/kg-260mg/kg

甘氨酸亚铁保质期

2年

甘氨酸亚铁包装

10kg/箱