异维生素C钠生产厂家 湖北如天生物

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名称：异维生素C钠 D-抗坏血酸钠

别名：抗坏血酸钠; 维生素 C 钠; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠

分子式： C6H7NaO6

分子量： 198.11

熔点： 219-221 oC

比旋光度：104 o (C=1, H2O 25 oC)

水溶性： 620 G/L (20 oC)

制法：将抗坏血酸与碳酸氢钠反应后精制而成。

白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH约7.5。