恒天然 [全脂奶粉] 全脂奶粉 烘焙固体饮料现货

全脂奶粉是鲜奶经消*、脱水、喷雾干燥制成。经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔

软，较鲜奶易于消化，适宜婴儿使用。但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时

按重量比为1: 8,按容量比为1: 4即还原为原鲜奶

全脂奶粉含有牛奶中的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质;也可补充丰

富的钙质。全脂奶粉是由鲜牛奶消*后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉

后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩

了。

中国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于

20%，- 般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭

到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加I过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。

脱脂奶粉与全脂奶粉的区别

脱脂奶粉与全脂奶粉的生产工艺基本- -样，只是脱脂奶粉用牛奶贫离机经过离心分离

可同时获得稀奶油和脱脂乳(其含脂率不超过0.1%)，而全脂奶粉无此I艺。

用途不同。因脂肪含量很低，所以耐贮存，不易引起氧化变质。脱脂奶粉多用予食品

工业，如饼千、糕点、冰淇淋等的生产做原料。

三，营养成纷含量不同。脱脂奶粉的乳白质，碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右钙、磷、

维生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脱脂，所以脂肪含量很低，发热量比全脂乳粉低

1/3左右。