木聚糖酶10万生产厂家 如天生物

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产品名称:木聚糖酶

别名:木聚糖酶

CAS号: 有

酶活力: 5-20万U/g

含量: 99%

级别:食品级

包装: 1*25kg

性质:木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得,用于啤酒酿造，可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽

汁中的粘度,改善其过滤性能，防止非碳水化合物混浊的产生。

木聚糖酶适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β -葡聚糖，降低酿

造中物料的粘度,促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,并因而更易取可溶性脂类成分。

1、增加面包、馒头的体积。.

2、增加面包、馒头的柔软度。

3、改善面团中面筋网络的弹性,使面团的内部气气孔更加均匀细密。

4、在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。