现货直售 食用酸性蛋白酶 10万酶制剂 质量保证 大量供应

有效物质含量: 99

主要用途:酶制剂

品牌:成都万象

产品英文名称: Proteinase

CAS编号: 9025-49-4

别名:酸性蛋白酶

分子式:见包装

EINECs编号:见包装

型号:食品级

酶活力: 10万 

酶活力保存率: 99

砷含量: 0. 01.

重金属: 0. 001

[酸性蛋白酶]产品介绍:

(酸性蛋白酶品名:酸性蛋白酶

(酸性蛋白酶英文: acid protease

(酸性蛋白酶颜色和性质:酸性蛋白酶固体型为粉末状，液体型为黑褐色液体;酸性蛋白酶完全溶于水。

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的最适H从2左右(胃蛋白酶)到左右。从

酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这- -类蛋白酶中研究最彻底的是 胃蛋白酶。

中文名酸性蛋白酶性状固体型为粉末状温 度 s0C-50CPH范围2.5~6.0

产品特性

1、白酒工业:

本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0. 25%个酒分，提高发酵速度。

2、食品工业:

食品_上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量

3、啤酒生产:

能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。

4饲料添加剂:提高饲料利用率。

5、毛皮软化:

提高上色率，手感丰满，增加毛皮光泽。

推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始 。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1: 20溶于35- 40C温水中,浸泡活化1小时,期间每15分

钟搅拌-次。

酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下，水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加

工、饲料添加、皮革加工等行业