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食品级 溶菌酶 酶制剂 2千酶活 如天生物
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥200 /公斤
- 25-1000¥190 /公斤
- ≥1000¥170 /公斤
- 品牌:如天
- 产地:中国 湖北武汉
- 发布日期: 2020-12-08
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 酶制剂 |
产品规格 | 25kg/桶 |
CAS | 12650-88-3 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.001% |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25KG桶 |
酶活力 | 2千 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类别 | 其他 |
重金属 | 0.001% |
食品级 溶菌酶 酶制剂 2千酶活 如天生物
溶菌酶(Lysozyme) 是采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而得。分子量为14307,是-种糖苷水解酶,可以溶解
革兰氏阳性菌的细胞壁,对其有较强的杀灭作用,也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂,防止食品变质,在食品保鲜(特别是奶备、清酒生
产)、医药(药片、胶囊、眼药水、润喉液)、日化(牙膏、化妆品)、婴儿食品(母乳化奶粉)及科学研究中有着广泛的应用。
中文名称:溶菌酶
英文名称: Lysozyme
CAS号: 12650-88-3
分子式: C125H196N400S6S2
分子量: 2899. 27014
EINECS号: 235-747-3
性状:白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于乙醚和丙酮,pI为11. 0-11. 85,最适pH值6. 5。
稳定性:酸性介质中可稳定存在,碱性介质中易失活; 96C,pH值为3条件下, 15min后活力保持87%。
使用范围:最适温度s5C,PH4-6.5 ,参考用量: 0.07 ~0. 1%
制备方法:溶菌酶的制备方法,目前主要有结晶法、离子交换层析法及亲和层析法等。溶菌酶广泛存在于高等动物组织及分泌物、植物及
各种微生物中,但在新鲜鸡蛋清中含量*,所以多数商品溶菌酶是从蛋清中提取纯化出来的。
产品用途:溶菌酶对革兰氏阳性和阴性菌均有抑杀作用,抑菌效果明显。本产品对酵母无作用,可用于啤酒生产中酵母回收和扩培,以及
在发酵初期应用,可防止杂菌的污染。