ε-聚赖氨酸盐酸盐 如天生物 厂家直销

产品介绍:

ε-聚赖氨酸盐酸盐广泛应用于食品、日化、等行业。该物质可以完全被人体消化吸收,分解成为

人体必需的赖氨酸, *。

生产工艺

从淀粉酶产色链霉菌( Streptomyces. diastatochromogenes )受控发酵培养液经离子交换树脂

吸附、解吸、提纯的食品添加剂ε聚赖氨酸盐酸盐。

特性

A. *谱广:能有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、*和其他微生物。

B.耐高温:高温环境下( 121°C维持30分钟)不分解,故可参与产品热处理过程、与原料- 起加

工生产。

C.溶水性强: ε-聚赖氨酸盐酸盐易溶于水。

D. pH使用范围广: 在pH 2~ 9条件下, ε-聚赖氨酸盐酸盐均具有较强的杀菌能力,可以弥补其他

防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

E.安全性高: ε-聚赖氨酸盐酸盐急性毒理试验LD50为5g/kg , 与食盐相当。能降解成赖氨酸营养

物，被吸收利用, *。

添加剂ε聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌( Streptomyces. diastatochromogenes )受控发

酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来,可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用

菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。