如天生物 现货供应 复配增稠乳化剂

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未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状,通常为弯曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的长条形断片,度为0.5 ~ 2.5mm。白色至浅黄色,半透

明,角质组织,具有短裂痕。无臭无味、口感粘滑。加热至50°C更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪胶糖( bassorin)易吸收水泡胀成

凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光、 厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。黄芪胶溶液粘度极高, pH值为5 ~6 , pH值为5时粘

度大，pH值对粘度稳定(可至pH值为2 )。添加1000倍的水后搅拌,则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖

和岩藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纤维素产生)。不溶于乙醇,于60% ( WN)Z醇水溶液中不溶胀。