配料表:

碳酸钠、单双甘油脂肪酸酯、聚丙烯酸钠、硫酸铝钾、褐藻酸钠、魔芋粉。

应用范围:

粉丝粉条(食品分类号: 06.05.02.01)。

★功能作用:采用本品制作的粉丝粉条、粉皮、拉皮、宽粉、自熟粉条等口感筋道爽滑有嚼劲、耐煮耐泡、柔软弹性好、降低断条率、提

高出品率，延长保存期。特别适用于土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉制作鲜粉条、鲜粉皮、鲜拉皮、鲜水晶宽粉等。

★使用限量: 8g/kg(以干淀粉计算)。粉丝、粉条、自熟粉条等淀粉制品参考用量: 3-5g/kg(以干淀粉计算);粉皮、拉皮、宽粉等淀粉

制品参考用量: 5-8g/kg(以干淀粉计算) 。.

使用方法:

1.将本品与干淀粉(或芡粉)]拌匀使用。

2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中，然后使用[电钻搅拌器]高速打搅均匀。