使用方法: 1.将本品与干淀粉(或芡粉)拌匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中,然后使用[电钻搅拌器]高速打搅均匀。

①.干粉条、宽粉配方:土豆(木薯、红薯、芋头等)淀粉100斤、 T型0.3-0.6斤、30度温水(也可以全部用热水) 50-60斤(淀粉品

种不同加水量不同。I艺:将产品与全部淀粉混匀。取5斤淀粉(芡粉)干拌均匀,用2-3斤温水调粉,冲入开水15斤打成芡糊,再用[电

钻搅拌器]高速搅拌成均匀糊状。将打好的热芡糊与其它95斤淀粉和匀,再加其余温水和成粉团。降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水

锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。或将粉团放入自熟机(自熟机添加0.3% )加工成粉条,将加工好的粉条用风扇降温。然

后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、晒干、包装。