功能作用:采用本品加工制作的手抓饼、手撕饼、烙油饼、菜饼等发酵面制品、裏粉、油炸面制品、焙烤食品口感筋道松软、面质细嫩、膨松饱满、凉了不发硬。

使用限量: 40g/kg(以米面计算)。手抓饼、手撕饼、烙饼等参考用量: 1030g/kg(以米面计算。面糊、裏粉、煎炸粉等参考用量: 10-40g/kg(以米面计算)。

使用方法: 1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。