【产品简介】

本品完全按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、*大使用量残留等科学组方,并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB26687 -2011》精心配.制而成。本品已经通过河南省食品药品监督管理局生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的各类食品(例外食品除外)既不会超标也不会超量。

配料表:木聚糖酶、a淀粉酶、脂肪酶、磷脂、食用玉米淀粉。

应用范围:各类食品(例外食品除外)。

功能作用:采用本品加工制作的烙饼、葱油饼、酱香饼、香油饼、烧饼、桃酥、饼干、裏粉、面糊等各种食品面质细嫩、口溶性好,降低或解除面筋,易于延展。本品可以协助酵母、 膨松剂、发酵粉等膨松、缩短发酵时间,防止面团收缩。

使用限量:按生产需要适量添加。烙饼、烧饼等参考用量: 0.1-0.3g/kg(以面粉计算)。桃酥、饼干等参考用量: 0.3-0.5g/kg(以面粉计

算。裏粉、面糊等参考用量: 1- 3g/kg(以面粉计算)。

使用方法: 1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉中。