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- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥24 /公斤
- 25-1000￥22 /公斤
- ≥1000￥20 /公斤
- 产地：中国 湖北武汉
- 发布日期： 2021-03-04
- 更新日期： 2025-06-20
| 货号 | 0215 |
| 等级 | 肥料级 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 123 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 包装规格 | 1kg/袋 |
| 名称 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
复配抗氧化膨松酸度调节剂 是一种结合了抗氧化、膨松和酸度调节功能的复合型食品添加剂。它通常由多种功能性组分科学配比而成，旨在在食品加工中协同发挥作用，优化产品的感官品质、结构稳定性与储存状态。
一、基本定义
复配抗氧化膨松酸度调节剂属于多功能复配食品添加剂，在配方中同时承担三种主要作用：
抗氧化作用：减缓油脂或其他易氧化成分的变质；
膨松作用：释放气体，改善食品的组织疏松度和膨胀性；
酸度调节作用：调节食品体系的 pH 值，使其保持适宜的口感与稳定性。
二、主要组成成分（举例）
| 功能类别 | 常见组分 |
|---|---|
| 抗氧化剂 | 抗坏血酸钠、柠檬酸、异抗坏血酸钠等 |
| 膨松剂 | 碳酸氢钠、碳酸氢铵、酒石酸氢钾等 |
| 酸度调节剂 | 柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸钙、磷酸盐等 |
| 载体或稀释剂 | 麦芽糊精、玉米淀粉等 |
成分比例因应用场景而异，一般依据食品类型、所需反应强度及加工条件进行优化设计。
配料表:柠檬酸钠、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、食用玉米淀粉。
应用范围:加工水果(食品分类号: 04.01.02)、 干制蔬菜(食品分类号: 04.02.02.02)、腌渍蔬菜(食品分类号: 04.02.02.03)、蔬菜罐头(食
品分类号: 04.02.02.04)、其他加工蔬菜(食品分类号: 04.02.02.08)、腌渍的食用菌和藻类(食品分类号: 04.03.02.03)、 食用菌和藻类罐
头(食品分类号: 04.03.02.04)、其他加工食用菌和藻类(食品分类号: 04.03.02.06)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围 ,按照GB2760规定,本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。
功能作用:采用本品加工制作的水果制品(蜜饯、果脯),腌渍竹笋、酱菜腌菜、泡菜榨菜、豆角、黄瓜、.萝卜等蔬菜制品，用菌制品.(腌渍木耳、针菇)、藻类制品(腌渍海石花)等口感脆嫩爽口、怼饱满、色泽鲜亮不易变色变味。本品用于冷冻腌制肉制品和水产品可以起到保型及防止粘连的作用。
使用限量:按生产需要适量添加。水果制品(蜜饯、果脯)、 蔬菜制品(腌渍竹笋)、食用菌制品(腌渍木耳、针菇)、藻类制品(腌渍海石花)
等参考用量: 3-8g/kg(以水和整理好的蔬果菌藻总计算)。肉制品和水产品参考用量1- 3%(以肉计算)。
【公司简介】
湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，从事于食品添加剂 ，化工原料， 饲料添加剂，保健品原料，植物提取物的技术研发，生产批发兼零售一体的企业。
公司自2013年成立之初就筹集大量资金，招聘优秀的人才，现有销售人员多名，从事多年的研发工作的检测人员，经验丰富的管理人员，能力突出使公司的管理水平登上了更高的台阶。主营产品：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，增筋剂，营养增补剂，营养强化剂等…… 标准化的管理、标准化的经营，与我们一起创造更好的未来 ！更多的财富！ 精业品位，诚信互利；科技为导，源于天然；是我们的企业宗旨。
真诚，信赖；沟通，服务，是我们的信念。不做一锤子买卖，诚信经营，共谋发展，让我们一起携手走的更高更远吧！！！！！！
