复配预制肉制品水分保持增稠剂型号: FLL-C本品按照《食品安全标准食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用份类、使用范围、使用量、残留等科学组方,并且按照《食品安全标准复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安 全。户按照本说明的用法用量生产制作的预制肉制品(食品分类号: 08.02)、熟制肉制品(食品分类号: 08.03)、冷冻水产品(食品分类号: 09.02.01)、冷冻鱼糜制品(食品分类号: 09.02.03)既不会超标也不会超量。

配料表:三聚磷酸钠、卡拉胶、 褐藻酸钠、焦磷酸钠、谷氨酰胺转氨酶、D-异抗坏血酸钠、食用玉米淀粉。

应用范围:预制肉制品(食品分类号: 08.02)、熟制肉制品(食品分类号: 08.03)、冷冻水产品(食品分类号: 09.02.01)、冷冻鱼糜制品(食品分类号: 09.02.03)。

功能作用:采用本品加工制作的肉馅、肉肠、肉丸、冷冻鱼丸、冷冻鱼滑、冷冻鱼糕等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品口感脆嫩筋道、弹性好、出品率高、馅肉融合、凝结牢固。

使用限量: 10g/kg (以肉计算)。

使用方法: 1.制作非冷冻肉制品时,将本品用30-40°C温水溶解后搅拌加入肉糜中。2.制作速冻肉制品时,将本品用凉水高速搅拌溶解，然后加入肉糜中。

温馨提示:本品不具有防腐保鲜作用,肉类制品防腐保鲜可以添加0.3%。