复配乳化剂（Blended emulsifiers）是指由两种或多种不同类型的乳化剂按照特定比例和工艺配制而成的复合型乳化剂。这种复合乳化剂常用于食品加工、化妆品、医药和其他工业产品中，以改善乳化效果、提高稳定性和优化产品性能。

物理化学性质

复配乳化剂的物理化学性质取决于所使用的单一乳化剂成分及其配比。它们通常表现出以下特点：

• 外观：一般为白色或类白色的粉末、颗粒或膏状物。

• 溶解性：复配乳化剂的溶解性通常较好，能在水和油相中稳定地分散，形成乳液。

• HLB值：复配乳化剂的HLB（亲水亲油平衡）值通常是根据其成分的不同而有所调整，能够更精准地控制乳液的稳定性与效果。

【公司简介】

湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，从事于食品添加剂 ，化工原料， 饲料添加剂，保健品原料，植物提取物的技术研发，生产批发兼零售一体的企业。

公司自2013年成立之初就筹集大量资金，招聘优秀的人才，现有销售人员多名，从事多年的研发工作的检测人员，经验丰富的管理人员，能力突出使公司的管理水平登上了更高的台阶。主营产品：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，增筋剂，营养增补剂，营养强化剂等…… 标准化的管理、标准化的经营，与我们一起创造更好的未来 ！更多的财富！  精业品位，诚信互利；科技为导，源于天然；是我们的企业宗旨。

真诚，信赖；沟通，服务，是我们的信念。不做一锤子买卖，诚信经营，共谋发展，让我们一起携手走的更高更远吧！！！！！！

功能作用:本品添加到面条粉、饺子粉、烩面粉、扯面粉、饴捞面粉等专用小麦粉中制作的手擀鲜面条手擀饺子皮、烩面、扯面等生湿面制品筋道爽滑、柔软有弹性、易于擀轧延展、色泽洁白,长时间存放不会导致鲜面变色、防止隔夜水面透明;水煮面熟得快,很快就能漂浮到水面。本品添加到面包、糕点饼干等专用小麦粉中制作的面点面质细嫩、入口即化、气孔细密、不易碎裂,凉了不发硬,团易于调理。本品亦可直接用于以上食品,效果相同。

使用限量: 8g/kg(以面粉计算。用于生产面条粉、水饺粉、面包粉、糕点粉、饼干粉等专用小麦粉参考用量: 1-8g/kg(以面粉计算);用于生湿面制品参考用量: 1-3g/kg(以面粉计算;用于面鲍、糕点饼干参考用量: 2-8g/kg(以面粉计算。

使用方法: 1.将本品与面粉干拌均匀使用。2:将本品用喂料机添加到专用小麦粉中。

温馨提示: 1.本品应根据面粉筋度、环境温度、发酵时间、配料结构等因素变化而调整用量。2.本品不适用于冷冻生面制品。手擀鲜面条(水面、切面)配方:高筋面粉10斤、谷元粉0.2-0.5斤、 盐15-25克、20-40克、15-25克、水4-4.5斤。 工艺:先将谷元粉与干面粉拌匀。再将食用盐加入和面水溶解,倒入面粉中揉成面团。将和好的面团静止醒发20-50分钟(根据天气温度,气温低醒发时间长 ,气温高醒发时间短),然后即可擀轧面条。 擀好的鲜面条必须撒点干淀粉或干面粉,防止粘连,然后放冷柜8-15°C保鲜存放。