复配豆类制品凝固剂是一种专门用于豆制品加工的混合型凝固剂，通常由多种凝固剂按一定比例配制而成，用以改善豆制品的凝固性能和质地。

组成特点

• 多组分复配：常包含盐卤类（如氯化镁、氯化钙）、酸性凝固剂（如葡萄糖酸内酯）、有机酸盐等成分；

• 配比合理：通过科学配比，优化凝固速度和成品口感；

• 形态：多为粉末或颗粒状，便于溶解和使用。

生产工艺

通过将多种凝固剂原料按照配方比例混合均匀，经过筛分、干燥等工艺制备成复合型凝固剂产品。

应用领域

• 豆腐及豆制品加工：用于各种豆腐、豆花、豆腐干等产品的凝固成型；

• 食品加工：在豆制品生产线中，提高产品的质感和稳定性；

• 工业应用：可根据不同豆类及工艺需求调整配方，实现多样化产品效果。

【公司简介】

湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，从事于食品添加剂 ，化工原料， 饲料添加剂，保健品原料，植物提取物的技术研发，生产批发兼零售一体的企业。

公司自2013年成立之初就筹集大量资金，招聘优秀的人才，现有销售人员多名，从事多年的研发工作的检测人员，经验丰富的管理人员，能力突出使公司的管理水平登上了更高的台阶。主营产品：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，增筋剂，营养增补剂，营养强化剂等…… 标准化的管理、标准化的经营，与我们一起创造更好的未来 ！更多的财富！  精业品位，诚信互利；科技为导，源于天然；是我们的企业宗旨。

真诚，信赖；沟通，服务，是我们的信念。不做一锤子买卖，诚信经营，共谋发展，让我们一起携手走的更高更远吧！！！！！！

功能作用:采用本品加工制作的豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦、出品率高。

使用量:按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等参考用量: 15-25g/kg(以干豆计算)。

使用方法:采用点浆法,将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度70-80°C)中,上下翻动，混合均匀,盖好缸盖,静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法,将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内,将烧好的豆浆(温度70-80°C)-次性冲入缸中,盖好缸盖,静止15-20分钟即成豆腐脑。

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。