复配抗氧化凝固剂是一种由多种具有抗氧化和凝固作用的食品添加剂科学复合而成的产品，常用于肉制品、水产品、豆制品、乳制品及调理食品等多个领域。该类添加剂旨在在加工过程中提升产品的结构稳定性与保存性能，满足现代食品工业对多功能助剂的技术需求。

基本信息

• 中文名称：复配抗氧化凝固剂

• 英文名称：Compound Antioxidant and Coagulant

• 产品形态：一般为白色或浅色粉末，部分产品为颗粒状或液体制剂

• 组成成分：常由下列几类成分复配构成（具体配方依生产厂家而异）：

• 食品用抗氧化剂（如异抗坏血酸钠、柠檬酸、茶多酚等）

• 食品用凝固剂（如葡萄糖酸-δ-内酯、氯化钙、氯化镁等）

• 酸度调节剂、稳定剂或辅料（如乳酸钙、磷酸盐类等）

【公司简介】

湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，从事于食品添加剂 ，化工原料， 饲料添加剂，保健品原料，植物提取物的技术研发，生产批发兼零售一体的企业。

公司自2013年成立之初就筹集大量资金，招聘优秀的人才，现有销售人员多名，从事多年的研发工作的检测人员，经验丰富的管理人员，能力突出使公司的管理水平登上了更高的台阶。主营产品：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，增筋剂，营养增补剂，营养强化剂等…… 标准化的管理、标准化的经营，与我们一起创造更好的未来 ！更多的财富！  精业品位，诚信互利；科技为导，源于天然；是我们的企业宗旨。

真诚，信赖；沟通，服务，是我们的信念。不做一锤子买卖，诚信经营，共谋发展，让我们一起携手走的更高更远吧！！！！！！

功能作用:采用本品加工制作的鸭血块、猪血块、羊血块、鸡血块、牛血块、毛血旺、血豆腐、血肠等畜禽血制品凝固迅速、手感挺实、口感筋道爽滑、切面细滑平整。

使用量: 1g/kg(以成品计算)。畜禽血块、血肠参考用量: 0.5-1g/kg(以畜禽血制品计算)。

使用方法: 1.将本品用常温水溶解后快速搅拌加入新鲜畜禽血浆中。2.将本品与其他原辅材料搅拌均匀使用。