复配抗氧化凝固剂是一种由多种成分按一定比例混合配制的复合型物质，主要用于食品、化工及材料加工领域，能够实现物质的凝固和抗氧化双重作用。它通常结合了凝固剂和抗氧化剂的特性，满足生产工艺中的综合需求。

一、组成成分

复配抗氧化凝固剂通常包含以下几类主要成分：

• 凝固剂：如明胶、卡拉胶、果胶、海藻酸钠、葡聚糖等天然或合成多糖类物质；

• 抗氧化剂：常见的包括维生素E（生育酚类）、抗坏血酸及其衍生物、丁基羟基茴香醚（BHA）、丁基羟基甲苯（BHT）等；

• 辅助剂：可能含有稳定剂、增稠剂、乳化剂、pH调节剂等，用于改善复合物的物理稳定性和加工性能；

• 载体或填充剂：如淀粉、滑石粉或其他无机物，起到均匀分散和改善流动性的作用。

二、物理性质

应用范围:其他(*畜禽血制品)。

功能作用:采用本品加工制作的鸭血块、猪血块、羊血块、鸡血块、牛血块、毛血旺、血豆腐、血肠等畜禽血制品凝固迅速、手感挺实、口感筋道爽滑、切面细滑平整。

使用量: 1g/kg(以成品计算)。畜禽血块、血肠参考用量: 0.5-1g/kg(以畜禽血制品计算)。

使用方法: 1.将本品用常温水溶解后快速搅拌加入新鲜畜禽血浆中。2.将本品与其他原辅材料搅拌均匀使用。

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等  

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等  

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。