复配抗氧化凝固剂是一种广泛应用于食品工业中的添加剂，它通常由几种抗氧化成分与凝固剂复合而成，旨在改善食品的稳定性，延长保质期，防止食品中的脂肪、油脂等成分因氧化而变质，从而提高食品的口感和安全性。此类产品通常用于各种食品的加工过程中，具有良好的抗氧化作用，能够有效防止食品中的氧化反应，保持食品的新鲜与营养。

一、产品基本信息

• 产品名称：复配抗氧化凝固剂

• 产品类型：食品添加剂

• 外观：白色或淡黄色粉末

• 溶解性：可溶于水

• 成分：抗氧化成分（如维生素C、维生素E、茶多酚等）与凝固剂（如明胶、卡拉胶、羧甲基纤维素等）的复合物

• 用途：食品保鲜、延长保质期、提高食品稳定性等

二、产品特性与优势

1. 抗氧化性能强：

• 复配抗氧化凝固剂通过多种抗氧化成分的协同作用，有效减缓食品中的脂肪、油脂等成分的氧化过程，防止食品变质和腐坏。

• 常用的抗氧化成分，如维生素C、维生素E、茶多酚等，均具有较强的抗氧化性，能够，保护食品中的营养成分。

2. 改善食品的质地与口感：

• 复配抗氧化凝固剂中的凝固成分，能增强食品的结构，使食品更具弹性和口感，特别适用于果冻、糖果、即食汤料等食品。

• 在防止食品氧化的同时，还能改善食品的外观，使其更加紧致、光滑。

3. 延长食品保质期：

• 通过防止氧化反应，复配抗氧化凝固剂能够有效延长食品的保质期，特别适用于富含油脂、易腐烂的食品（如烘焙食品、零食、果蔬制品等）。

4. 天然与安全：

• 复配抗氧化凝固剂的抗氧化成分大多数来自天然来源，确保了食品添加剂的天然性和安全性，适合各类食品的使用。

• 该产品在合规使用范围内，通常，符合食品安全标准。

应用范围:其他(*畜禽血制品)。

功能作用:采用本品加工制作的鸭血块、猪血块、羊血块、鸡血块、牛血块、毛血旺、血豆腐、血肠等畜禽血制品凝固迅速、手感挺实、口感筋道爽滑、切面细滑平整。

使用量: 1g/kg(以成品计算)。畜禽血块、血肠参考用量: 0.5-1g/kg(以畜禽血制品计算)。

使用方法: 1.将本品用常温水溶解后快速搅拌加入新鲜畜禽血浆中。2.将本品与其他原辅材料搅拌均匀使用。

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等  

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等  

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。

客户要求定制！ 液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！