【公司简介】

湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，从事于食品添加剂 ，化工原料， 饲料添加剂，保健品原料，植物提取物的技术研发，生产批发兼零售一体的企业。

公司自2013年成立之初就筹集大量资金，招聘优秀的人才，现有销售人员多名，从事多年的研发工作的检测人员，经验丰富的管理人员，能力突出使公司的管理水平登上了更高的台阶。主营产品：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，增筋剂，营养增补剂，营养强化剂等…… 标准化的管理、标准化的经营，与我们一起创造更好的未来 ！更多的财富！  精业品位，诚信互利；科技为导，源于天然；是我们的企业宗旨。

真诚，信赖；沟通，服务，是我们的信念。不做一锤子买卖，诚信经营，共谋发展，让我们一起携手走的更高更远吧！！！！！！

谷氨酰胺转胺酶(TG)粘合机理

谷氨酰胺转胺酶(TG) 是一种可以催化转酰基反应的酶，它催化蛋白质中L-赖氨基酸和谷氨酸r -羟酰胺基之间的结合反应，因而能使蛋白质(或多肽)之间发生共价交联，形成共价化合物的聚合物。在食品工业中，利用TG酶可提高肉制品及蛋白质的多项功能特性，如*性质，同时赖氨酸受到保护，防止美拉德反应的发生。

产品特点

.超强的蛋白质交联粘合能力

能把小分子或小块蛋白质交联成大分子或大块蛋白质减少磷酸盐和蛋白质辅料的使用不改变产品原有风味，易于使用

应用范围

牛猪羊及家禽碎肉/小块肉等低附加值肉，粘合成高附加值的肉块、肉排、涮羊肉、高弹肉丸，水产品与海产品加工等，高凝胶性大豆分

离蛋白，高档酸乳，高精面粉与面条，高档豆腐，馒头，烘焙等。

户要求定制！ 液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！