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阿拉伯糖 如天生物 直销
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-100￥85 /公斤
- ≥100￥70 /公斤
- 产地：中国 湖北武汉
- 发布日期： 2021-03-10
- 更新日期： 2025-05-28
产品详请
| 主要用途 | 甜味剂 |
| 执行标准 | GB |
| CAS | 5328-37-0 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
阿拉伯糖是一种天然存在的戊糖类单糖，常见于植物细胞壁的多糖中，特别是在果胶和半纤维素中。它属于五碳糖分子，是一种重要的天然有机化合物，广泛用于食品、发酵、化工等领域的研究与生产。
一、基本信息
中文名称：阿拉伯糖
英文名称：L-Arabinose
分子式：C?H??O?
分子量：150.13 g/mol
CAS号：5328-37-0（L-型）
结构类型：戊醛糖，五碳单糖，通常以呋喃型或吡喃型环状结构存在
二、物理性质
| 性质 | 描述 |
|---|---|
| 外观 | 白色至类白色结晶性粉末 |
| 气味 | 无明显气味 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚 |
| 熔点 | 160~163°C（随水合状态略有不同） |
| 比旋光度 | [α]D20约 +104°（水溶液） |
| 稳定性 | 常温常压下稳定，但对湿度敏感，易吸湿 |
| 比重（密度） | 约 1.59 g/cm3（固体） |
| 甜度 | 稍带甜味，甜度为蔗糖的约50%左右 |
三、化学性质
还原性：阿拉伯糖是一种还原性糖，在还原糖检测反应（如本尼迪克特试剂）中表现活性；
变旋性：在水溶液中存在变旋现象，不同构型间可互相转换；
羟基反应：分子中含多个羟基，可以进行酯化、醚化、缩合等反应；
脱水反应：在加热条件下可能形成糠醛类衍生物；
酶反应底物：可被特定酶识别并参与微生物代谢途径；
异构化反应：在碱性条件下可能转化为其他戊糖如木糖（Xylose）等。
L-阿拉伯糖
文名: L-Arabinose
别称: L(+)-树胶醛糖，果胶糖
分子式: C5H1005
分子量: 150. 13
比重: 1. 585
熔点: 154~158C
甜度:蔗糖的一半
变旋: +100° ~+104° (C=5， H20，24h)
溶解性:易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮
性状:白色晶体型粉末
L-阿拉伯糖的存在
存在于多种植物、谷物、水果、蔬菜中。特别是在甜菜、马铃薯、苹果、西红柿、玉米芯、玉米皮及其他可口的高糖水果中，其含量常常占干物计的5-25%。
