硫酸葡萄糖胺是几丁聚糖在人体的- -种降解产物。它是制造蛋白多糖及粘液膜的前体和主要元素,而蛋白多糖是骨关节软骨的主要成分。在构建软骨、筋带、皮肤、甲眼睛、骨骼、心瓣膜和*的粘液膜时,葡萄糖胺担任十分重要的角色。

是从可供人类使用的动物的软骨包括牛骨,猪骨,家禽类软骨里提取的酸性粘多糖,也可从鲨鱼软骨里提取。硫酸软骨素是白色或者类白色粉末, - -旦干燥后,极易吸湿。本品的水溶液具黏稠性,加热不凝结,溶于水。

被广泛应用于针对*类的产品中,通常和氨基葡萄糖、. -甲基砜、胶原蛋白和鲨鱼软骨粉等- 起使用。也用于滴眼液,化妆品中亦有广泛应用。

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