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[产品简介] : 葡萄糖的-个羟基被一个氨基取代的化合物。 分子式C6H13O5N ,俗称氨基糖,简称氨糖。广泛存在于自然界, 2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物(如甲壳素)或以N硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚(胞壁酸)形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。a型氨基葡萄糖针状结晶,熔点88°C ,比旋光度+100°-→47.(水) ; β型为针状结晶,熔点110°C(分解) ,+28°- >+47.5°(]K) ;溶于水。

性状:白色结晶性粉末,无气味,略有咸味。易溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等有机溶剂。

硫酸葡萄糖胺是几丁聚糖在人体的- -种降解产物。它是制造蛋白多糖及粘液膜的前体和主要元素,而蛋白多糖是骨关节软骨的主要成分。在构建软骨、筋带、皮肤、甲眼睛、骨骼、心瓣膜和*的粘液膜时,葡萄糖胺担任十分重要的角色。

是从可供人类使用的动物的软骨包括牛骨,猪骨,家禽类软骨里提取的酸性粘多糖,也可从鲨鱼软骨里提取。硫酸软骨素是白色或者类白色粉末, - -旦干燥后,极易吸湿。本品的水溶液具黏稠性,加热不凝结,溶于水。