葡萄糖的-个羟基被-个氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N ,俗称氨基糖。广泛存在于自然界, 2-氨基-2-脱氧-D~葡萄糖

通常以N-乙酰基衍生物(如甲壳素)或以N-硫酸酯和N乙酰3-0乳酸醚(胞壁酸)形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。

氨基葡萄糖简介

氨基葡萄糖色结晶,熔点88°C ,比旋光度+100°- >47.(z水) ;型为针状结晶,熔点110°C(分解) , +28°- ++47.5*(水) ;溶于水。2-氨基-2-脱氧-D葡萄糖是多种抗生素的组分。

[原料]从蟹虾壳中萃取得到

[常用有效配方]硫酸软骨素、硫酸氨基葡萄糖(或盐酸)、胶原蛋白MSM、钙等