大豆蛋白粉（Soy Protein Powder）是一种由大豆（Glycine max）提取的植物性蛋白，广泛用于食品、保健品和运动营养产品中。大豆蛋白粉因其丰富的氨基酸组成、低脂肪和无胆固醇的特点，成为素食者和健身爱好者的优选蛋白来源。

1. 大豆蛋白粉的生产过程

大豆蛋白粉通常通过以下几个步骤制备：

1. 大豆提取：首先将大豆去壳并研磨成粉末，经过脱脂处理去除大豆中的脂肪，提取出富含蛋白质的部分。

2. 蛋白质分离：利用水或其他溶剂分离出大豆蛋白。通过不同的物理或化学方法，去除不溶性物质（如纤维、脂肪等），得到纯净的蛋白质部分。

3. 干燥与粉末化：经过喷雾干燥等方法，最终将提取的蛋白质粉末化，得到最终的大豆蛋白粉。

根据生产工艺的不同，大豆蛋白粉可分为几种类型：

• 大豆浓缩蛋白粉（Soy Protein Concentrate, SPC）：含有约70%蛋白质，通常通过去除大部分脂肪和碳水化合物得到。

• 大豆分离蛋白粉（Soy Protein Isolate, SPI）：蛋白质含量通常达到90%以上，去除了几乎所有脂肪和碳水化合物，营养成分更加纯净。

2. 大豆蛋白粉的营养成分

大豆蛋白粉具有丰富的氨基酸组成，提供人体所需的多种氨基酸，尤其是其中的赖氨酸（Lysine），这一点使得大豆蛋白在植物性蛋白中占有重要地位。常见的大豆蛋白粉营养成分包括：

• 蛋白质：大豆蛋白粉含有高质量的蛋白质，是植物性饮食中的重要蛋白来源。

• 膳食纤维：大豆蛋白粉中的膳食纤维对促进消化有益，尽管相比其他植物性蛋白，含量较低。

• 矿物质和维生素：包括铁、钾、镁等矿物质，以及一定量的维生素B群。

• 低脂肪：大豆蛋白粉的脂肪含量较低，且大多为健康的多不饱和脂肪酸。

• 无胆固醇：与动物性蛋白不同，大豆蛋白粉不含胆固醇，是素食者和饮食的理想选择。

营养价值

• 高蛋白含量：大豆蛋白粉的蛋白质含量通常在55%以上，是优质的植物蛋白来源。

• 低脂肪：脂肪含量通常不超过1%，适合追求低脂饮食的人群。

• 丰富的氨基酸：含有全部九种人体氨基酸，尤其是赖氨酸和异亮氨酸含量较高。

• 低热量：相比于动物蛋白来源，大豆蛋白粉热量较低。

• ：不含胆固醇，对于关注健康的人来说是一个很好的选择。

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。