大豆低聚肽是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在500-600Dalton的混合肽产品。

与原蛋白相比，大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其他食品配料完全溶合，并保持各种原有的物化及营养特性。

大豆低聚肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的氨基酸组成与大豆蛋白质一样,含量丰富而平衡,且多肽化合物易被人体消化吸收。

【产品名称】大豆低聚肽

【产品别称】大豆蛋白肽/大豆小分子肽/大豆小分子活性肽/大豆寡肽/大豆多肽

【产品来源】大豆低聚肽是从大豆中提取的蛋白质，经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

【活性成分】大豆小分子肽

【产品活性】500道尔顿、600道尔顿

【粉末性状】淡黄色至类白色精细粉末

【过筛目数】*通过80至120目筛（可定制）

【检测方法】凯氏定氮法

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。