豆腐王

做豆腐脑的方法:

1、一定要注意内脂的用量！很重要!内脂按比例（500g豆汁：1.25g内脂）用少量温水化开，放入保温的锅内，煮开的豆汁倒入，边倒边搅拌均匀，盖盖保温，别移动位置，15-20分钟以后拿出即可

2、用一点水把内脂溶解，只要碗底一点就可以了。

3、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！

4、倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类，按自己喜欢的口味调和一下就可以吃啦

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等  

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等  

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发