纯品辨别：

纯品为奶白色粉末状或微粒状，有轻微的奶香味，口感无甜、咸味，咀嚼后有浓厚的香味。水溶液为乳白色， 80度以上的水加热到沸水，根据添加量的不同，会逐步出现絮状物。因为乳清蛋白溶液，遇见高温后，蛋白质会二次凝固。

主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、减肥代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品等需要充蛋白质类产品中，有效快速补充蛋白

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等  

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等  

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发