谷胱甘肽是一种小分子斯米塔等3个氨基酸组成,存在于几乎每一个细胞的身体.谷胱甘肽必须产生细胞及其前体(维生素C和阿尔法硫辛酸),才可以有效地工作人体. 在场的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系统的功能.生理作用是做为体内一种重要的剂，它能够掉人体内的自由基，清洁和净化人体内环境污染，从而增进人的身心健康,正常代谢体内的毒素和皮肤的黑色素,让全身皮肤健康白皙.由于还原型谷胱甘肽本身易受某些物质氧化，所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被如自由基等有害物质氧化，从而让蛋白质和酶等分子发挥其生理功能。起到作用，还可防止皮肤老化及色素沉着，减少黑色素的形成，改善皮肤能力并使皮肤产生光泽。 

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发