我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。  

功能

1.清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。

2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。

3.清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。

4.可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

优点过氧化氢酶是蛋白质,完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。该酶具有宽广的P和温度适用范围,在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。

缩短工艺时间，提高产率、高效彻底分解过氧化氢,比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。

产品特性

活力: 50000 U/mL

外观:深琥珀色液体

溶解度:完全溶解

比重: 1.17

酶活力定义:过氧化氢酶的活力是以单位U/m表示，一个单位(U/mL)是指:

在37C时，PH7条件下， - -分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。

【应用领域】     食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   实验试剂：可用于实验研发 【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。