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●碱性蛋白酶品名:碱性蛋白酶、丝氨酸蛋白酶

●碱性蛋白酶英文: alkaline protease,alkaline proteinase

●碱性蛋白酶酶活力: 10万U/g

●碱性蛋白酶颜色和性质:碱性蛋白酶外观一-般呈粉末状。

碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，适用pH在9~11范围内。广泛应

用于洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。

碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,属于- -种丝 氨酸脆外高碱性蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。特性碱性蛋白酶是由地衣芽孢杆菌发酵而得,成分为枯草杆菌蛋白酶,是一种内肽酶,催化部位为丝氨酸,分子量约为27300。碱性蛋白酶应用领域:洗涤剂、制革、丝绸、饲料、食品等。

 【应用领域】     食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   实验试剂：可用于实验研发 【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。