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湖北如天生物工程有限公司

煎饼果子(绿豆味)改良剂 如天生物 应用范围

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥23元/公斤
25-1000 ¥21元/公斤
≥1000 ¥20元/公斤
  • 品    牌:如天
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2024-01-09
主要用途: 改良剂 货号: 5364 CAS: 123
型号: 食品级 包装规格: 1kg/袋 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。  

③.圆盘、滚筒煎饼机加工松软煎饼做法》配方三:高筋小麦面粉50-70斤、杂粮粉30-40斤、黄豆粉5-8斤、本产品0.2-0.8斤、常温净水70-80斤。工艺: 1.取面粉30-40斤放入40斤开水烫糊、降温至35C后加100克酵母发酵1-3小时,即成熟面糊。2.将本产品搅拌撒入40斤凉水中,搅拌溶解,静止2-5小时。3.将杂粮粉、黄豆粉、其余面粉加入本产品C溶液搅拌均匀,再和熟面糊混合打搅均匀,即可倒入煎饼机,即可烙制煎饼。

④.松软石磨杂粮煎饼配方:慑7听、杂粮30斤、黄豆5-8斤、本产品0.2-0.8斤、酵母300克、水70-80斤. 工艺: 1.将小麦、杂粮、黄豆浸泡2-5小时,捞出用石磨机加60斤水磨成面糊。2.取50%面糊加10-20斤沸水烫糊(注:也可以不烫糊) ,剩余50%面糊搅拌加入酵母(提前用少许温水溶解,也可以不加酵母)。3.等待烫好的面糊降温至35C,将两种面糊兑到一起,搅匀后用石磨再磨-遍,然后发酵2 5小时,即为煎饼糊。4.提前两个小时将加吵许凉水溶解,再与发酵好的煎饼糊打搅均匀。然后,手工烙制煎饼或将面糊放入煎饼机( 圆盘机、滚筒机)加工煎饼。

⑤.松软手工煎饼配方:高筋面粉7斤、杂粮粉3斤(烙白面煎饼可以不加杂粮粉,直接换成高筋面粉即可)、黄豆粉0.5-1斤、 本产品10-40克、水7-8斤。操作工艺: 1.取5斤面粉加5斤开水烫糊,降温至40C加入10克酵母发酵1-3小时(注:可以不烫糊)。2.将剩余面粉、杂粮粉、黄豆粉干拌均匀,加入面糊,再加入其余水调糊,要打搅成有弹性的面糊,静止10-30分钟。3.将本产品提前两个小时用少许凉水浸泡溶解,然后加入面糊搅匀,即为煎饼

糊。4.将塵子烧热,擦点油,倒上面糊,用竹蜻蜓刮平,文火烙熟。

【应用领域】     食品行业:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等   医药行业:保健食品,基料,填充料,医药原料等   饲料兽药:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等     日化用品:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等   实验试剂:可用于实验研发 【包装储运】 包装:25KG/箱。 运输:防止日晒、雨淋。 贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中。


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