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卡拉胶Cret ,又称为鹿角菜胶、叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，

它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形

态的不同，可分为型(Kappa)、型(Iota) 、l型(Lambda)。

[产品性状]

卡拉胶是白色或者浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑，溶于约80C的水，形成粘性、透明或轻微乳

白色的易流动的溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液漫湿，则较易分散于水中。与530倍的水意佛10ing

的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。 固化性仅取决于温

度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0. 225Pa.s (pH7.0)

【公司简介】 湖北如天生物工程有限公司成立于2013年，从事于食品添加剂 ，化工原料， 饲料添加剂，保健品原料，植物提取物的技术研发，生产批发兼零售一体的企业。 公司自2013年成立之初就筹集大量资金，招聘优秀的人才，现有销售人员多名，从事多年的研发工作的检测人员，经验丰富的管理人员，能力突出使公司的管理水平登上了更高的台阶。主营产品：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，增筋剂，营养增补剂，营养强化剂等…… 标准化的管理、标准化的经营，与我们一起创造更好的未来 ！更多的财富！  精业品位，诚信互利；科技为导，源于天然；是我们的企业宗旨。 真诚，信赖；沟通，服务，是我们的信念。不做一锤子买卖，诚信经营，共谋发展，让我们一起携手走的更高更远吧！！！！！！