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中文名称：壳寡糖

分子式：C12H24N2O9

分子量：340.32696

英文名称：CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE LACTATE

中文别名：几丁寡糖、壳聚寡糖、低聚壳聚糖

性质：壳寡糖具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水。    壳寡糖主要用于食品添加。壳寡糖用作饲料添加剂。

食品级壳寡糖

壳寡糖是以丰富的海洋生物资源（虾、蟹壳）为原料，通过生物酶降解得到的聚合度低于20的低聚糖，是自然界中“带正电荷的天然活性产物”，由氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成。

化学名称：β-（1, 4）-2- 氨基- 2- 脱氧-D-葡聚糖，又名几丁寡糖

英文名称：chitosan oligosaccharide，简称：COS。

分子式：(C6H11NO4)n（n=2~20）

作用特点：

水溶性好，人体吸收率高（水溶性大于99％，人体吸收率达到99.88％，是壳聚糖吸收率的20倍）；

产品应用：

食品类：功能性乳品、饮料、饼干、方便面等等。

【应用领域】     

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发 

【包装储运】 

包装：25KG/箱。 

运输：防止日晒、雨淋。 

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。