我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。  

凉皮王

产品简介

凉皮(手工)制作工艺过程:

1.取小麦面粉5000克加温水1900克和成软面团，静止醒发20- 30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5 -8小

时，待上部澄清后沥出清水，再将精盐50-100克，凉皮精25-40克(用净水少许化开) , 快速搅拌加入凉皮糊中，搅拌均匀后静置30分钟即

可制怍凉皮。

2.将旋子底部擦少许食用油,将凉皮糊再次搅拌一下。 然后，用小勺取凉皮糊150-200克左右放入旋子中摇匀摊平，放入开水锅内沸水上

面，盖上锅盖烫熟(大火煮约2分钟左右,以中间起大气泡为准) ;或放入笼屉蒸熟(大火蒸约分钟左右)，根据火候及凉皮糊含水量摸

索经验总结出烫蒸时间。

3.取出放入凉水槽中降温后即可揭出凉皮,凉皮存放时，每张之间要擦点食用油。*上面用开水煮过的湿布盖好,以防失水干裂。(捞出

的面筋上笼蒸熟，切成面筋方块备用)。含量99.%

【应用领域】     食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   实验试剂：可用于实验研发 【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。